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小麥嘔吐毒素5000多可能嗎

時間:2024-07-17來源:點擊量:

  嘔吐毒素全稱是脫氧雪腐鐮刀菌烯醇嘔吐毒素(vomitoxin),又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)。由于它可以引起豬的嘔吐而得名,嘔吐毒素是食品中常見的真菌毒素,在自然界中廣泛存在。

  ①我國在《糧食衛(wèi)生標準》(GB2715-2005)和《食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)等標準中規(guī)定了小麥等制品DON的允許限量≤1000μg/kg;

 ?、谠凇杜浜巷暳现蠨ON的允許量》(GB13078.3-2007)規(guī)定了牛、家禽配合飼料的DON的限量為≤5000μg/kg;規(guī)定了豬配合飼料、犢牛配合飼料、泌乳期動物配合飼料DON的限量為≤1000μg/kg;

 ?、?015年國際食品法典委員會(CAC)首次頒布了DON限量標準,規(guī)定未加工的谷物中DON限量為2000μg/kg,谷物制品中限量為1000μg/kg,谷物基嬰幼兒食品中限量為200μg/kg。


  依據(jù)這三項標準大致將DON的限量分為1000,2000,5000三個門檻。也是涉及嘔吐毒素檢測項目的各類糧食,進行所有工作的最低要求。

  由此可見,小麥嘔吐毒素含量是有可能達到5000的,畢竟畢竟我們誰也無法決定,小麥出現(xiàn)什么程度的污染,而在限量標準有5000這個門檻,那嘔吐毒素的檢測結果就是有可能出現(xiàn)5000的可能,這一點我們要非常注意。

  針對小麥嘔吐毒素問題,我們并不能夠?qū)I吐毒素的含量用肉眼直接進行判斷,需要配合專業(yè)的檢測儀器,才能更準確地測定嘔吐毒素含量。上海飛測嘔吐毒素快速檢測儀,基于熒光定量快速檢測技術平臺,操作快速簡便,結果準確定量。

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  結果準確:熒光定量,結果準確可靠,與國標法高度符合;

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