首頁(yè) > 動(dòng)態(tài)資訊 > 飛測(cè)資訊 > 玉米中伏馬菌素?zé)晒舛?..
時(shí)間:2017-03-10來(lái)源:飛測(cè)生物點(diǎn)擊量:
伏馬菌素,又稱煙曲霉素,是80年代末期發(fā)現(xiàn)的一組由串珠鐮刀菌產(chǎn)生的水溶性的代謝產(chǎn)物,是對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物危害大的真菌毒素之一。伏馬菌素是一種 由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結(jié)構(gòu)類(lèi)似的雙脂化合物(式I所示的FB, 、FB2、 FB3或 FB4),其中伏馬菌素Bi (FB^ C34H59015N,分子量721)是污染玉米或串珠鐮刀菌培養(yǎng)物中伏馬菌素主要的組分,也是導(dǎo)致伏馬菌素毒性作用的主要原因之一。玉米是全球性的重要飼料資源和淀粉資源,玉米中淀粉含量為70%,蛋白質(zhì)和 脂肪含量也很高。我國(guó)玉米種植面積居世界第二位,而總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量20%。玉米在 世界糧食貿(mào)易中居第二位(僅次于小麥),貿(mào)易總量為0.7億-0.8億噸(占世界糧食貿(mào)易總 量的30%)。我國(guó)出口玉米貿(mào)易量約占全球玉米貿(mào)易量的13%。
但是近年來(lái),隨著食品安全問(wèn)題的加深,玉米的真菌毒素污染情況日益嚴(yán)重,嚴(yán)重危 機(jī)了糧食和詞料安全。在美國(guó)、阿根廷、古巴、中國(guó)等很多國(guó)家和地區(qū)的谷物中都相繼發(fā) 現(xiàn)了伏馬菌素的存在。據(jù)FAO報(bào)告,全球每年約有25%的農(nóng)作物遭受真菌及毒素污染, 約有2%的農(nóng)作物因污染嚴(yán)重而失去營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,造成直接和間接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)數(shù)百億美 元。而且真菌毒素對(duì)人和動(dòng)物健康的危害也巳引起廣泛關(guān)注。
研究表明,伏馬菌素可以污染多種糧食及其制品,對(duì)人畜健康造成危害。據(jù)資 料,伏馬菌素大多存在于玉米及玉米制品中,其含量一般超過(guò)Lmg/Kg,在大米、面條、調(diào)味品、高粱、啤酒中、蘆筍中也有較低濃度的伏馬菌素存在。伏馬菌素不僅 降低農(nóng)產(chǎn)品和飼料品質(zhì),使經(jīng)濟(jì)遭受巨大損失,而且還可以通過(guò)污染或殘留伏馬菌 素的肉、乳等動(dòng)物源性食品進(jìn)入人體,給人的健康造成威脅。研究證實(shí),伏馬菌素
可導(dǎo)致馬產(chǎn)生白腦軟化癥(ELEM)和神經(jīng)性中毒而呈現(xiàn)意識(shí)障礙、失明和運(yùn)動(dòng)失調(diào), 甚至導(dǎo)致死亡;對(duì)豬產(chǎn)生肺水腫綜合征(PPE),并能造成肝臟和食道的損傷;對(duì)雞 胚具有致病性和致死性,早期雞胚變化包括腦積水、喙大、頸長(zhǎng),病理改變包括肝、 腎、心、肺、肌肉骨骼系統(tǒng)和腸等;危害靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物的肝臟和腎臟,并被懷疑可誘 發(fā)人類(lèi)患食道癌等疾病。國(guó)際癌癥研究中心(International Agency For Research On Cancer, IARC)把伏馬菌素劃分到2B組,即人類(lèi)可能的致癌物。所以真菌毒素的存 在已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中主要障礙因素,致使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易蒙受巨大 損失,影響了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)聲譽(yù)。
上海飛測(cè)生物基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái),推出了新一代伏馬菌素/煙曲霉素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)卡和霉菌毒素快速檢測(cè)儀,結(jié)合了膠體金的快速簡(jiǎn)便、酶聯(lián)免疫的定量以及色譜法準(zhǔn)確的優(yōu)點(diǎn),僅需8min即可快速準(zhǔn)確定量檢測(cè)玉米、小麥等谷物飼料中伏馬菌素/煙曲霉素的含量,樣品前處理簡(jiǎn)單,操作簡(jiǎn)便,采用熒光定量檢測(cè)儀讀數(shù),結(jié)果準(zhǔn)確可靠,符合HPLC結(jié)果,適用于各類(lèi)糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
一、伏馬菌素/煙曲霉素?zé)晒?/span>定量快速檢測(cè)卡性能
1、 靈敏度:25μg/kg;
2、 定量線性范圍:100.0μg/kg - 5000.0 μg/kg;
3、樣品前處理時(shí)間:8min;
4、檢測(cè)時(shí)間:8min;
5、準(zhǔn)確度:添加回收率為80%-125%;
6、 特異性:在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng);
二、伏馬菌素/煙曲霉素?zé)晒?/span>定量快速檢測(cè)卡檢測(cè)過(guò)程操作示意圖
三、伏馬菌素/煙曲霉素?zé)晒?/span>定量快速檢測(cè)卡檢測(cè)視頻
四、霉菌毒素定量檢測(cè)儀結(jié)果判讀和輸出
伏馬菌素/煙曲霉素熒光定量快速檢測(cè)卡采用便攜式霉菌毒素定量檢測(cè)儀進(jìn)行讀數(shù),使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀,避免人為的誤判。
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