一、花生油中黃曲霉毒素污染情況

      我國是世界上最重要的花生主產(chǎn)國之一，產(chǎn)量全世界總產(chǎn)量的40％以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國花生的年產(chǎn)量達(dá)1522萬噸，已超過大豆(1520萬噸)，成為我國油料作物之首，總產(chǎn)、單產(chǎn)和出口量均居國際第一位?；ㄉ褪俏覈胀ò傩帐秤煤陀昧孔畲蟮氖秤糜停曰ㄉ蜑橹鞯氖秤糜偷陌踩圆蝗輼酚^。花生油受黃曲霉毒素污染是世界性的難題，是花生油出口和消費(fèi)所面臨的最大和最主要的風(fēng)險(xiǎn)。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，屬于 1 類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，對(duì)人和動(dòng)物具有致癌、致畸、致突變作用，能引起急、慢性中毒，損害肝臟、腎臟、神經(jīng)組織和造血組織，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡?；ㄉ椭械狞S曲霉毒素主要來源于受黃曲霉及其毒素污染的花生。花生一旦受到黃曲霉及其毒素的污染就會(huì)造成大面積減產(chǎn)，及加工制品也會(huì)受到黃曲霉毒素的污染，給生產(chǎn)國和出口國造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重威脅著人類和其他動(dòng)物的健康，因此，花生及花生油污染黃曲霉毒素已成為制約我國花生油消費(fèi)安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大風(fēng)險(xiǎn)隱患。

二、花生和花生油中黃曲霉毒素殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

三、飛測生物花生和花生油中黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡--10min快速定量
      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái)，率先推出了黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡，本產(chǎn)品可在10min快速定量的檢測出花生和花生油中黃曲霉毒素的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類花生及花生油加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及政府監(jiān)管部門。

? 檢測靈敏度：0.5μg/kg；
? 定量線性范圍：1.0μg/kg - 50.0μg/kg；
? 樣品前處理時(shí)間：8min；
? 檢測時(shí)間：10min；
? 準(zhǔn)確度：回收率為80%-125%；
? 特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)； 

3.2.  花生和花生油中黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡檢測所需配備的儀器設(shè)備

3.3.  花生和花生油中黃曲霉毒素?zé)晒舛繖z測卡檢測操作過程

3.4.  花生和花生油中黃曲霉素?zé)晒舛繖z測卡結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺(tái)”，便于溯源及質(zhì)量管理。

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