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時(shí)間：2016-05-01來(lái)源：飛測(cè)生物點(diǎn)擊量：
一、 植物油中玉米赤霉烯酮污染情況
玉米赤霉烯酮(ZON)又名F-2毒素,化學(xué)名稱為6-(10羥基-6氧基-十一-碳烯基)β-雷鎖酸內(nèi)酯。它主要由玉米赤霉菌、禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌等真菌所產(chǎn)生的一種類雌激素作用的真菌毒素,主要污染玉米、大麥等農(nóng)作物。研究表明,玉米赤霉烯酮能導(dǎo)致動(dòng)物雌激素水平過(guò)高及嚴(yán)重的生殖和不育問(wèn)題,低劑量攝入可導(dǎo)致乳腺和生殖器官肥大、性早熟;高劑量攝入會(huì)干擾排卵、受孕、胚胎發(fā)育和新生兒存活率。目前,人們關(guān)注的焦點(diǎn)主要集中在飼料中的玉米赤霉烯酮,而對(duì)食用植物油關(guān)注較少。由于生產(chǎn)食用油的谷物容易受玉米赤霉烯酮污染,極有可能在加工過(guò)程中富集,最終對(duì)人體造成損傷。目前,歐盟規(guī)定精煉玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過(guò)200μg/kg。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，玉米、小麥及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過(guò)60μg/kg，但沒(méi)有規(guī)定植物油中玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn)。但農(nóng)作物特別是玉米種的玉米赤霉烯酮ZEN檢出率很高，而植物油均是以這些農(nóng)作物為基本原料，因此非常有必要對(duì)玉米及玉米油中的玉米赤霉烯酮ZEN進(jìn)行檢測(cè)與控制。建立一種低成本、高效率、高靈敏度、重復(fù)性強(qiáng)的食用植物油中玉米赤霉烯酮檢測(cè)方法,實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管勢(shì)在必行。
二、 植物油中玉米赤霉烯酮檢測(cè)方案--10min快速準(zhǔn)確定量測(cè)定
上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái)，率先推出了植物油中赤霉烯酮熒光定量檢測(cè)試紙條，可在10min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量的的檢測(cè)出植物油（玉米油、大豆油、花生油、大米油等）中玉米赤霉烯酮的殘留含量，樣品前處理簡(jiǎn)單（僅需8min），檢測(cè)操作簡(jiǎn)便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場(chǎng)打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測(cè)結(jié)果，適用于各類植物油加工企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及各級(jí)政府監(jiān)管部門。。
2.2. 植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測(cè)試紙條檢測(cè)所需配備的儀器和耗材
2.3. 植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測(cè)試紙條樣品前處理過(guò)程
2.4.植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測(cè)試紙條檢測(cè)操作過(guò)程
2.5. 植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測(cè)試紙條結(jié)果判讀和輸出
所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測(cè)結(jié)果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陰性；
2、陽(yáng)性（+）：檢測(cè)結(jié)果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陽(yáng)性；
3、 無(wú)效：讀數(shù)儀報(bào)錯(cuò)，則本次檢測(cè)無(wú)效，需重新測(cè)試；
4、 檢測(cè)結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告，另外，開(kāi)通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測(cè)相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺(tái)”，便于溯源及質(zhì)量管理。
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