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玉米油中霉菌毒素的快速定量檢測方法，僅需8min準(zhǔn)確定量

時間：2017-03-07來源：飛測生物點(diǎn)擊量：

玉米胚又稱玉米胚芽，是玉米深加工的副產(chǎn)物，占玉米籽粒質(zhì)量的10%-15%，富含脂肪、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等諸多營養(yǎng)成分 ,其中粗脂肪含量占36%~47%，是一種重要的油料資源。玉米油別稱玉米胚芽油，它是從玉米胚中提煉出的油。玉米油中富含多種維他命、礦物質(zhì)和大量的不飽和的脂肪酸，主要為油酸、亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動脈硬化，對防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。因其營養(yǎng)價值高，味覺好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。同時，我國是玉米的主要生產(chǎn)國和消費(fèi)國，玉米胚資源豐富。針對我國食用油脂供給不足的現(xiàn)狀，大力發(fā)展玉米油產(chǎn)業(yè)在一定程度上可以降低我國對國外進(jìn)口油料的依賴度，因此，玉米油加工產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。
玉米在生長過程中管理不當(dāng)，以及在收獲后儲存不當(dāng)都會遭受霉菌的浸染，感染真菌毒素，如黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮。玉米胚芽是玉米籽粒上最容易遭受霉菌侵染的部位，因此，遭受霉菌毒素污染的幾率和程度往往也最大。黃曲霉毒素B1是黃曲霉毒素中含量最高也是毒性最大的一種。黃曲霉毒素B1(AFB1 )早在1988年已被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為I類致癌物質(zhì)。GB 2761—2011《食品中真菌毒素限量》和GB 19641—2005《植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB 2716—2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中都明確規(guī)定玉米及其制品中AFB1含量須小于等于20 μg/kg。玉米赤霉烯酮又稱F-2毒素，玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，能造成人和動物急慢性中毒，引起人和動物繁殖機(jī)能異常甚至死亡，G B2761—2011《食品中真菌毒素限量》亦規(guī)定玉米中玉米赤霉烯酮含量不能超過60 μg/kg。盡管我國GB 2716—2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對玉米油中黃曲霉毒素B1的含量進(jìn)行了限定，但是我國至今尚未出臺有關(guān)玉米胚中霉菌毒素限量的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。玉米胚中霉菌和霉菌毒素超標(biāo)，將可能直接導(dǎo)致玉米油中霉菌毒素超標(biāo)，這給玉米油的加工和消費(fèi)帶來了很大的安全隱患。

玉米油霉菌毒素快速檢測

上海飛測生物基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT檢測技術(shù)平臺，推出了新一代玉米及玉米油中霉菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測產(chǎn)品，包括玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測卡、黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測卡以及霉菌毒素定量檢測儀，結(jié)合了膠體金的快速簡便、酶聯(lián)免疫的定量以及色譜法準(zhǔn)確的的優(yōu)點(diǎn)，可在8min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量檢測玉米及玉米油中玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素B1等霉菌毒素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，高度符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油加工企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。

一、玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測卡性能
1、靈敏度：5μg/kg；
2、定量線性范圍：10.0μg/kg - 1000.0 μg/kg；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：8min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、特異性：在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測卡性能

1、靈敏度：0.5μg/kg；
2、定量線性范圍：1.0μg/kg - 100.0 μg/kg；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：8min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、特異性：在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

三、檢測操作過程示意圖

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡操作過程

四、檢測操作視頻

五、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測卡結(jié)果判讀和輸出
采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

玉米赤霉烯酮檢測儀半自動多通道熒光免疫定量分析儀手持式熒光免疫定量分析儀

單通道熒光免疫定量分析儀臺式熒光免疫定量分析儀手持式熒光免疫定量分析儀

六、Femdetection?真菌毒素?zé)晒舛繖z測系統(tǒng)產(chǎn)品亮點(diǎn)
? 8min快速定量：集膠體金快速檢測、酶聯(lián)免疫定量檢測、色譜質(zhì)譜準(zhǔn)確檢測的特點(diǎn)于一身，實(shí)現(xiàn)10min內(nèi)真菌毒素的快速準(zhǔn)確定量檢測，檢測結(jié)果可現(xiàn)場打印；
? 內(nèi)置定量標(biāo)準(zhǔn)曲線：儀器內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無需檢測時再做標(biāo)準(zhǔn)曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護(hù)操作人員的安全；
? 隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場檢測；

? 操作簡便：一次提取即可檢測所有種類的霉菌毒素，也無需對檢測樣本進(jìn)行任何pH的調(diào)節(jié)；

? 配置要求低：對配套的儀器設(shè)備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓(xùn)就能熟練掌握；

? 遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)支持：儀器可通過網(wǎng)絡(luò)自動進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質(zhì)量控制等；
? 性價比高：花膠體金試紙條的價格，獲得色譜質(zhì)譜檢測的質(zhì)量和結(jié)果，并且節(jié)省人力物力，大幅降低檢測費(fèi)用；

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