嘔吐毒素（DON）的污染分布

      有調(diào)查顯示，中國飼料和原料霉菌毒素污染超標(biāo)的比例為60%~70%，其中嘔吐毒素的超標(biāo)比例接近70%，在被檢的玉米、麩皮和DDGS樣品中嘔吐毒素的檢出率均高達90%以上，分別為92.9%、92.3%和100%。豆粕的檢出率較低為54.5%。麩皮和豆粕中嘔吐毒素未見超標(biāo)，其平均含量分別為0.44mg/kg和0.05mg/kg，屬于輕度污染。玉米中嘔吐毒素的超標(biāo)率為57.1%，毒素平均含量為1.01mg/kg，其最高含量為2.13mg/kg，屬于中度污染。DDGS中嘔吐毒素的超標(biāo)率為88.2%，毒素平均含量為1.36mg/kg，最低含量為0.85mg/kg，最高含量為1.72mg/kg，屬于中度污染。玉米和DDGS中嘔吐毒素的平均含量極顯著高于麩皮和豆粕（P<0.01），DDGS中嘔吐毒素的平均含量顯著高于玉米（P<0.05），麩皮中嘔吐毒素的平均含量極顯著高于豆粕（P<0.01）。被檢配合飼料中嘔吐毒素的檢出率為97.4%，仔豬料、中豬料、妊娠母豬料和哺乳母豬料的檢出率高達100%。其中，乳豬料嘔吐毒素未見超標(biāo)，其平均含量為0.28mg/kg，顯著低于其他種類全價料（P<0.05），屬于輕度污染。仔豬料、中豬料、大豬料、妊娠母豬料和哺乳母豬料均有不同程度的超標(biāo)，超標(biāo)率分別為14.3%、14.3%、22.2%、10.0%和23.1%，其最高含量分別為2.31、1.14、1.44、1.45mg/kg和1.52mg/kg，屬于中度污染。

      DON的污染廣泛存在于全球各國，中國、日本、美國、前蘇聯(lián)、南非等均有發(fā)現(xiàn)。DON主要污染小麥、大麥、燕麥、玉米等谷類作物，也污染糧食制品，如面包、餅干、麥制點心等。另外，在動物的奶、蛋中均有發(fā)現(xiàn)DON殘留。DON對于糧谷類的污染狀況與產(chǎn)毒菌株、溫度、濕度、通風(fēng)、日照等因素有關(guān)。小麥赤霉病主要分布在潮濕的溫帶地區(qū)，中國大部分地區(qū)又恰恰處于這一地帶，這是中國DON污染較嚴(yán)重的原因之一，在多雨年份DON的污染狀況則更為嚴(yán)重，赤霉病麥中毒也是中國最主要的真菌性食物中毒之一，這也越來越引起了人們的重視。

      DON毒性較低，但它最易出現(xiàn)，廣泛存在于溫?zé)釒У貐^(qū)的飼料中，因此在谷物中DON中毒發(fā)病率最高。例如：在日本，小麥和大麥中的DON濃度為40ppm；在加拿大，安大略地區(qū)白色冬小麥中的DON濃度為8.5ppm。對一些亞洲國家的未加工的農(nóng)產(chǎn)品和加工過的飼料樣品進行檢測時發(fā)現(xiàn)，中國的飼料樣本中，含有一定量的嘔吐毒素。超過70%的樣本被嘔吐毒素污染。2000年的樣本中嘔吐毒素的最高含量達到4582μg/kg。2003年中國配合飼料樣品中嘔吐毒素的陽性檢出率為100%，平均含量為600μg/kg；據(jù)估計，2005年中國飼料原料的嘔吐毒素檢出率為100%，對人類的健康產(chǎn)生威脅。美國食品及藥物管理局（FDA）規(guī)定食物中嘔吐毒素的安全標(biāo)準(zhǔn)是1000μg/kg，嘔吐毒素的含量超過l000μg/kg就會對人及一些動物健康產(chǎn)生損害。

      嘔吐毒素對中國谷物類原料的污染相當(dāng)普遍，其次是油籽類原料。從內(nèi)蒙、寧夏、黑龍江、遼寧、湖南、湖北、河北、廣東等省市采集31份玉米、21份全價飼料、27份植物蛋白飼料。被檢的玉米樣本中嘔吐毒素檢出率達100%，平均含量達820μg/kg;被檢全價料中嘔吐毒素的檢出率達100%，平均含量為1020μg/kg;蛋白質(zhì)飼料中嘔吐毒素檢出率達87%，平均含量為240μg/kg。據(jù)顧薇2003年研究發(fā)現(xiàn)，從中國送來的樣本中，超過70%的樣本被嘔吐毒素污染，1998-1999年、2000年和2001年，嘔吐毒素的平均濃度分別為548，607和378μg/kg}2000年的樣本中嘔吐毒素的最高含量達到4582μg/kg。據(jù)奧特奇公司研究結(jié)果，2005年中國飼料原料嘔吐毒素檢出率為100%，超標(biāo)率27.3%（最高為89.81ppb）。

      鐮刀菌屬霉菌屬于田間霉菌，野外菌株，通常在作物生長期間就被污染，其最適生長溫度為5~25℃，由于鐮刀菌屬霉菌的上述特點，嘔吐毒素的分布與對飼料原料的污染也呈現(xiàn)出一些特點:1）鐮刀類霉菌主要在田間污染谷物類原料作物和油籽類原料作物。嘔吐毒素則是在剛收獲后的谷物嘔吐毒素污染較為嚴(yán)重。2）嘔吐毒素對中國谷物類原料的污染相當(dāng)普遍，其次是油籽類原料。3）嘔吐毒素的污染程度存在地區(qū)和年份的區(qū)別。由于溫度、濕度等的差別，不同地區(qū)、同一季節(jié)收獲的玉米所帶菌屬有較大差別，同一地區(qū)、不同季節(jié)、不同年份的玉米所帶菌屬也不一樣。北方地區(qū)的玉米（如河南、山西等地的部分玉米）以鐮刀菌為主要菌屬，而東北玉米以圓弧青霉為主要菌屬，鐮刀菌次之。所以，華北地區(qū)的部分玉米嘔吐毒素的污染較重一些，而東北玉米相對較輕一些。就年份而言，與收獲時的降雨量有關(guān)。如2003年，華北部分地區(qū)，由于下雨太多，造成部分玉米嘔吐毒素污染嚴(yán)重，少數(shù)玉米用于生產(chǎn)飼料，嚴(yán)重影響飼料的適口性，導(dǎo)致飼料退貨。而2004年因收獲時天氣較好，嘔吐毒素沒有達到危害的程度。2005年的新玉米，部分玉米又有不同程度的超標(biāo)。

   飛測生物基于熒光定量POCT技術(shù)平臺，推出飼料中嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條和嘔吐毒素快速定性檢測試紙條。本產(chǎn)品可在6分鐘內(nèi)快速檢測玉米、小麥、豆粕等飼料原料及部分成品飼料成品中嘔吐毒素含量，檢測限可在100-5000ng/mL范圍內(nèi)根據(jù)客戶的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進行調(diào)整，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各類飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖公司及檢測機構(gòu)。

飼料中嘔吐毒素?zé)晒舛繖z測試紙條性能

1、 檢測靈敏度：10ng/mL；
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3、 前處理：8分鐘；
4、 檢測時間：8分鐘；
5、 準(zhǔn)確度：添加回收率85%-120%；
6、 精確度：CV≤15%；

飼料中嘔吐毒素?zé)晒饪焖俣ㄐ詸z測試紙條性能

1、 檢測限：1000ng/mL（可根據(jù)客戶的內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在25-2000ng/ml范圍內(nèi)進行調(diào)整）；

2、 前處理：8分鐘；
3、檢測時間：6分鐘；
4、陰陽性準(zhǔn)確度：≥99.5%；

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