國家食品藥品監(jiān)管總局副局長、黨組成員滕佳材今日表示，食藥監(jiān)總局上半年在全國范圍內抽檢了33252批次食品樣品，其中檢驗不合格樣品1236批次，樣品合格率為96.3%。存在禁限用農獸藥殘留超標、重金屬指標不合格等問題...

中國科學院11日公布，該院廣州地球化學研究所應光國課題組獲取首份各類抗生素的全國使用量與排放量清單。結果顯示2013年中國抗生素總使用量約為16.2萬噸，其中48%為人用抗生素，其余為獸用抗生素。 此前估算，中國每...

抗生素是抗感染治療和防治感染性疾病不可缺少的重要藥物,是臨床中應用最廣泛的藥物之一，同時也是畜禽業(yè)中廣泛應用的藥物。隨著抗生素在人類和畜禽業(yè)的不合理應用現(xiàn)象加劇，抗生素的濫用已經引起了社會的廣泛關注，...

本文作者從事飼料行業(yè)多年，對飼料原料、配方制作、動物養(yǎng)殖等各個環(huán)節(jié)有很清晰的認識，并曾到很多大型飼料養(yǎng)殖廠參觀，和許多大中型企業(yè)的技術總監(jiān)交流，深知當前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速無序發(fā)展給肉蛋奶食品安全帶來的危...

一、呋喃唑酮（痢特靈）：長期應用，能引起連出血綜合征。如不執(zhí)行停藥期的規(guī)定，在雞肝、豬肝、雞肉中有殘留，其潛在危害是誘發(fā)基因變異和致癌。二、磺胺類：長期應用能造成積蓄中毒，其殘留能破壞人造血系統(tǒng)，造成...

國家食品藥品監(jiān)管總局本期公布信息共涉及肉及肉制品、調味品、酒類和蜂產品等11大類食品1319批次，其中抽檢項目合格的樣品1304批次，不合格樣品15批次，具體樣品合格和不合格信息附后。 監(jiān)督抽檢的15批次不合格樣...

定價6元，一共59頁紙的白色小冊子，便是2015年最新修訂的《食品安全法》，由習近平簽署的《中華人民共和國主席令（第二十一號）》赫然寫著，將于10月1日起正式實施?！懊褚允碁樘臁钡娜窆沧R和層出不窮屢禁不止的食...

黃曲霉毒素（AFT）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉（aspergillus flavus）寄生曲霉（a.parasiticus）產生的次生代謝產物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素...