霉變的玉米到底還能不能用？

　　一般來說，如果發(fā)現(xiàn)玉米發(fā)霉了，就不能再作為飼料使用了。人畜長期食用低劑量的霉變玉米，霉菌毒素會在體內(nèi)沉積，特別是對畜禽而言，霉菌毒素會在畜禽肌肉組織內(nèi)富集，通過食物鏈危害人類健康。

　　但是有些養(yǎng)殖戶覺得扔了挺浪費的，那么有沒有辦法處理一下，使玉米飼料在霉菌毒素安全范圍內(nèi)使用呢?

　　1、水洗，將輕微發(fā)霉的玉米磨碎，倒入密閉容器內(nèi)，加入四倍的水，攪拌并且靜置用水浸泡，每天換水?dāng)嚢鑳纱?，等到水變成無色就可以了，理論依據(jù)是黃曲霉菌毒素可溶于水。

　　2、脫胚，將發(fā)霉玉米磨成1.5-4.5mm的顆粒狀，加入五倍的水，攪拌，揉搓，當(dāng)玉米的胚部碎片浮在水面時，除去碎片，反復(fù)多次，就可以起到減少毒素的作用。玉米胚芽位于玉米粒的下部，胚芽含油量高達(dá)40%，玉米胚芽若儲存不當(dāng)，在陰暗潮濕或通風(fēng)條件不良好的環(huán)境中，會受到黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素的污染。

　　3、石灰浸泡法，將發(fā)霉玉米碾碎成1.5-5mm的小顆粒，將細(xì)石灰粉按0.8-1%的比例滲入，再用水以1比2的比例混合在容器中，需要先攪拌一分鐘，然后靜置8個小時，最后用清水沖洗就可以飼喂了。

　　經(jīng)過以上方法處理后，如何檢驗其毒素是否達(dá)到飼料安全標(biāo)準(zhǔn)呢?

　　中國國飼料中霉菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)

　　最新的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于霉菌毒素限量主要包含以下幾個方面：

　　綜上所述，對于玉米霉變不那么嚴(yán)重的，還是可以采取措施去減少霉菌毒素的危害，但是平時還是要做好玉米的采購工作，霉變過于嚴(yán)重的，是絕對不能喂牛的，以免霉菌毒素中毒，導(dǎo)致一些損失。

　　如何檢測霉菌毒素是否超標(biāo)?

　　目前，國標(biāo)法測定霉菌毒素采用HPLC法，需要大型的儀器設(shè)備，價格昂貴，操作過程復(fù)雜、時間較長，且無法在現(xiàn)場和基礎(chǔ)小型實驗室使用。除此之外，也有采用霉菌毒素酶聯(lián)免疫試劑盒或膠體金快速檢測試紙條用于大量樣品的篩查，操作簡便，檢測快速，成本也較低，但準(zhǔn)確性和重復(fù)性較差，容易造成假陽性或者假陰性。因此，急需一種既簡便快速，又能準(zhǔn)確定量的檢測方法，熒光定量免疫層析正好可以滿足這種需求。

　　上海飛測生物熒光定量FPOCT技術(shù)平臺檢測原理

　　當(dāng)將樣品滴加在加樣區(qū)時，樣品中的待測物與結(jié)合墊中的熒光微球標(biāo)記抗體結(jié)合并通過毛細(xì)作用向前層析，當(dāng)達(dá)到檢測區(qū)后，檢測線T線上固定的抗原與剩余的部分熒光微球標(biāo)記抗體結(jié)合，檢測線T線上結(jié)合的熒光微球標(biāo)記抗體的量與樣品中待測物的量成反比，質(zhì)控線C線結(jié)合的熒光標(biāo)記物樣品中待測物的量無關(guān)，其它熒光標(biāo)記物繼續(xù)層析達(dá)到吸收區(qū)。層析結(jié)束后，采用熒光讀數(shù)儀的讀取T線和C線的熒光強度并計算T/C值，通過儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線即可計算出樣品中待測物的含量。

　　上海飛測生物熒光定量FPOCT技術(shù)平臺優(yōu)勢

　　上海飛測生物基于熒光定量FPOCT技術(shù)平臺，開發(fā)了霉菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測系統(tǒng)，包含霉菌毒素快速檢測儀和霉菌毒素系列熒光定量快速檢測試紙條，該系統(tǒng)結(jié)合了膠體金快速、酶聯(lián)免疫定量以及色譜法準(zhǔn)確的特點，可在8min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量的測定出飼料原料及飼料成品中的霉菌毒素，包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等含量，樣品前處理簡單(僅需7min)，六種毒素一次提取即可，操作簡便，只需一步加樣，無需標(biāo)準(zhǔn)品，無需做標(biāo)準(zhǔn)曲線，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印，準(zhǔn)確性高度符合HPLC法的檢測結(jié)果，為霉菌毒素的快速檢測和控制提供了一種全新的技術(shù)手段，適用于各類飼料加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。

　　檢測樣本適用范圍

　　飼料樣品前處理過程

　　1、粉碎;

　　2、震蕩提取(5min);

　　3、靜置或離心 ;

　　亮點：

　　①所有的樣品均只需一次提取即可檢測所有種類的霉菌毒素，大大減少樣品前處理的工作量，提高檢測效率。整個前處理過程僅需7min。

　　②任何種類的樣品提取后均無需調(diào)節(jié)pH值;

　　檢測操作過程

　　1、稀釋;

　　2、加樣溫育反應(yīng)8min;

　　3、讀數(shù)，打印檢測報告;

　　檢測結(jié)果判讀和輸出

　　采用霉菌毒素?zé)晒舛焖贆z測儀行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

　　檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

　　五、上海飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產(chǎn)品亮點

　　?8min快速定量：集膠體金快速檢測、酶聯(lián)免疫定量檢測、色譜質(zhì)譜準(zhǔn)確檢測的特點于一身，實現(xiàn)8min內(nèi)真菌毒素的快速準(zhǔn)確定量檢測，檢測結(jié)果可現(xiàn)場打印;

　　?內(nèi)置定量標(biāo)準(zhǔn)曲線：儀器內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無需檢測時再做標(biāo)準(zhǔn)曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護(hù)操作人員的安全;

　　?隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現(xiàn)現(xiàn)場檢測;

　　?過程簡便：樣品前處理簡便，操作簡單，也無需對檢測樣本提取液進(jìn)行任何pH的調(diào)節(jié);

　　?配置要求低：對配套的儀器設(shè)備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓(xùn)就能熟練掌握;

　　?遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)支持：儀器可通過網(wǎng)絡(luò)自動進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質(zhì)量控制等;

　　?性價比高：花膠體金試紙條的價格，獲得色譜質(zhì)譜檢測的質(zhì)量和結(jié)果，并且節(jié)省人力物力，大幅降低檢測費用;

　　六、上海飛測生物真菌毒素?zé)晒舛繖z測試紙條性能

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