飼料原料中霉菌毒素檢測(cè)與含量分析-2014年

      飼料原料中的霉菌毒素對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)、飼料工業(yè)的發(fā)展可以造成嚴(yán)重影響。目前已知霉菌毒素有300余種，其中對(duì)人和動(dòng)物危害相對(duì)嚴(yán)重的主要有嘔吐毒素（DON）、T-2毒素、玉米赤霉烯酮（ZEN）、煙曲霉毒素毒素（FUM）、赭曲霉毒素A（OTA）、黃曲霉毒素B1（AFB1）。為了更好地指導(dǎo)養(yǎng)殖戶以及飼料企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，減少因霉菌毒素所造成的損失，本文將對(duì)從市場(chǎng)上搜集的飼料原料樣本進(jìn)行霉菌毒素含量檢測(cè)并分析，并形成報(bào)告以供參考。

    1樣品與檢測(cè)方法
    1.1樣品
    2014年共收集了245個(gè)樣品，樣品主要集于東北、廣西、福建、湖南等地區(qū)。245份樣品分布情況如表1所示。

    1.2檢測(cè)方法

    樣品經(jīng)粉碎后，進(jìn)行分樣處理，低溫冷藏。采用國(guó)標(biāo)Elisa法（柳其芳，2006），即采用固相直接競(jìng)爭(zhēng)性酶聯(lián)免疫原理，在包埋有相應(yīng)毒素抗體的微孔中加入標(biāo)準(zhǔn)品或經(jīng)提取溶液處理過(guò)的樣品以及酶標(biāo)物，標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中的毒素與毒素偶聯(lián)物競(jìng)爭(zhēng)抗體，洗去未結(jié)合的酶標(biāo)記物，TMB底物顯色，加入終止液后用酶標(biāo)儀在450nm波長(zhǎng)下，分別測(cè)定樣品中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素。按照霉菌毒素國(guó)家污染標(biāo)準(zhǔn)，毒素水平超過(guò)設(shè)定數(shù)值就判斷為超標(biāo)樣品，本報(bào)告中樣品設(shè)定限值如下：黃曲霉毒素B1為20μg/kg；玉米赤霉烯酮為500μg/kg；禽料原料中嘔吐毒素標(biāo)準(zhǔn)為5mg/kg；豬料中嘔吐毒素標(biāo)準(zhǔn)為1mg/kg。
    2檢測(cè)結(jié)果與分析
    2.1飼料原料霉菌毒素污染情況分析
    從表2可以看出，黃曲霉毒素的檢出率最高，為95.5%，其次為嘔吐毒素，最低的玉米赤霉烯酮的檢出率也接近90%。結(jié)果表明，飼料原料污染范圍較廣并且3種霉菌毒素均存在污染超標(biāo)的情況，其中黃曲霉毒素B1的超標(biāo)率最高，為28.5%，嘔吐毒素次之，玉米赤霉烯酮超標(biāo)率較低。
    由圖1可以看出，毒素含量超標(biāo)的飼料接近市場(chǎng)原料中50%的份額，含有兩種毒素及以上的份額達(dá)到1/9。

    2.2玉米中霉菌毒素污染情況分析
    由表3可以看出，飼料原料玉米中超標(biāo)率雖然不是很嚴(yán)重，但檢出率較高，個(gè)別玉米原料中黃曲霉毒素B1最高含量遠(yuǎn)超過(guò)限定標(biāo)準(zhǔn)，建議添加少量毒素吸附劑產(chǎn)品。

    2.3玉米副產(chǎn)品中霉菌毒素污染情況分析
    由表4可以看出，飼料原料玉米副產(chǎn)品中黃曲霉毒素和嘔吐毒素超標(biāo)率較高，達(dá)到40%左右；個(gè)別玉米副產(chǎn)品原料中黃曲霉毒素B1最高含量超過(guò)限定標(biāo)準(zhǔn)的26倍。說(shuō)明玉米副產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1和嘔吐毒素污染較嚴(yán)重，需添加適量霉菌毒素吸附劑產(chǎn)品。

    2.4DDGS中霉菌毒素污染情況分析
    由表5可以看出，飼料原料DDGS中嘔吐毒素超標(biāo)率最嚴(yán)重，高達(dá)3/4左右，說(shuō)明污染很嚴(yán)重；且黃曲霉毒素B1超標(biāo)率也占多半，建議減少該類原料的使用率或添加高效的霉菌吸附劑產(chǎn)品。

    2.5餅粕類中霉菌毒素污染情況分析
    由表6可以看出，飼料原料餅粕類中黃曲霉毒素超標(biāo)率最高；個(gè)別餅粕類原料中嘔吐毒素最高含量超過(guò)限定標(biāo)準(zhǔn)近3倍，需要添加適量高效霉菌吸附劑產(chǎn)品。

    2.6其他原料中霉菌毒素污染情況分析
    由表7可以看出，其他原料中黃曲霉毒素B1超標(biāo)率最高；個(gè)別其他原料中嘔吐毒素最高含量超過(guò)限定標(biāo)準(zhǔn)6倍，需要添加適量高效霉菌吸附劑產(chǎn)品。

    2.7豬、禽、牛、魚(yú)料中霉菌毒素污染情況分析
    由表8可以看出，豬、禽、牛、魚(yú)料中黃曲霉毒素最高，且個(gè)別豬、禽、牛、魚(yú)料中黃曲霉毒素最高含量超過(guò)限定標(biāo)準(zhǔn)近5倍，建議添加適量高效霉菌吸附劑產(chǎn)品。

    3小結(jié)
    從2014年飼料市場(chǎng)霉菌毒素檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，霉菌毒素污染較嚴(yán)重的主要是玉米及其副產(chǎn)品和DDGS類玉米原料，黃曲霉毒素和嘔吐毒素毒素的污染均較嚴(yán)重。因此建議慎用玉米副產(chǎn)品原料，若必須使用的話，應(yīng)適當(dāng)降低豬料配方比例，或不在肉禽上使用，同時(shí)適當(dāng)增加霉菌毒素吸附劑的用量。

       飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，采用SFDA體外診斷POCT的技術(shù)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，飛測(cè)生物開(kāi)發(fā)了飼料及其原料中真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)系列產(chǎn)品和真菌毒素?zé)晒饪焖俣ㄐ詸z測(cè)系列產(chǎn)品，全方位滿足客戶對(duì)高靈敏度、高準(zhǔn)確度、高重復(fù)性、高便捷性的要求，為飼料及禽畜的質(zhì)量安全提供一種全新的技術(shù)手段。飛測(cè)生物還可根據(jù)客戶的個(gè)性化要求任意組合二合一甚至三合一的定量、定性檢測(cè)產(chǎn)品。同時(shí)，如果您有新的檢測(cè)項(xiàng)目，我們也將以最快的速度完成開(kāi)發(fā)，滿足客戶的需求是我們的責(zé)任。

相關(guān)新聞

• ·   開(kāi)講辣丨上海飛測(cè)帶您全面解析小麥面粉麩皮...[2018-07-27]
• ·   嘔吐毒素定量檢測(cè)卡-嘔吐毒素檢測(cè)儀[2017-01-07]
• ·   飼料及飼料原料中霉菌毒素快速檢測(cè)儀及熒光...[2019-11-08]
• ·   黃曲霉毒素定量檢測(cè)試紙條-10min快速、定量...[2016-09-22]
• ·   團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布，南京微測(cè)推動(dòng)飼料生產(chǎn)行...[2023-08-11]
• ·   黃曲霉毒素B1試劑盒-熒光定量免疫層析法...[2015-12-07]
• ·   《展會(huì)-南寧》上海飛測(cè)生物邀您共赴2019中...[2019-04-10]
• ·   上海飛測(cè)邀請(qǐng)您參加第十屆李曼中國(guó)養(yǎng)豬大會(huì)...[2021-10-15]
• ·   黃曲霉毒素檢測(cè)儀-10min快速定量測(cè)定，保障...[2016-08-15]
• ·   乳品中抗生素殘留的危害和來(lái)源[2015-10-19]

返回新聞列表