黃曲霉毒素嚴重污染以花生、稻米、植物油為代表的谷物、莢果、豆類、植物油等農(nóng)產(chǎn)品,常發(fā)生在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收獲、晾曬、運輸、儲藏、加工、銷售等各個環(huán)節(jié),必須從全過程檢測和監(jiān)控黃曲霉毒素,從源頭解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安...

玉米赤霉烯酮的去除方法從原理上可分為脫毒和解毒兩種，按方法可大致分為物理方法、化學(xué)方法、生物學(xué)方法。脫毒是指去除或中和被污染飼料中霉菌毒素的方法，解毒是指去除霉菌毒素毒性的方法。物理去除方法包括機械分...

玉米赤霉烯酮(ZEN)又稱F-2毒素，化學(xué)名稱為6-（10-羥基-6-氧基碳烯基）-β-雷鎖酸-μ-內(nèi)酯，是一種具有強烈致畸作用的生殖系統(tǒng)毒素，首先從有赤霉病的玉米中分離到。玉米赤霉烯酮是由玉米赤霉菌、禾谷鐮刀菌、三線鐮...

由于去年我國大部分地區(qū)長時間的降雨，形成了潮濕、濕熱的氣候。這種環(huán)境非常有利于霉菌的生長繁殖，有些霉菌能產(chǎn)生有毒物質(zhì)。目前已知的有百種以上，最常見的有黃曲霉毒素、鐮刀菌毒素和赤霉菌毒素。這些毒素能導(dǎo)致...

歐盟的Europen Comission. EC188l-2006, setting maximum 1evels for certain contaminants in foods tuffs文件發(fā)布了各種食品中霉菌毒素的限量標(biāo)準。Foodstuffs (1) Maximum levels (μg/kg) 2....

霉菌毒素是霉菌在適宜溫度和濕度條件下產(chǎn)生有毒次級代謝產(chǎn)物，谷物在生長、加工處理和倉儲過程中均可感染霉菌。霉菌在飼料中大量的繁殖生長，引起飼料霉變及營養(yǎng)價值降低。畜禽如采食被霉菌毒素污染飼料，可發(fā)生中毒...

由于氣候的原因，近幾年我國很多地區(qū)都出現(xiàn)了食品或飼料原料發(fā)霉現(xiàn)象。王彥軍發(fā)現(xiàn)河南省為玉米霉變重災(zāi)區(qū)，飼料發(fā)霉情況較為嚴重，豫中、豫南玉米發(fā)霉現(xiàn)象幾乎在90%以上，豫北、豫東在70%以上，豫西在30%左右。王若...

脫氧雪腐嫌刀菌烯醇是已知的單端抱霉烯族化合物中毒性最強的一種，并且廣泛存在，対人類和動物造成很大的危害。嘔吐毒素ＤＯＮ的細胞毒性表現(xiàn)在對原核細胞、真核細胞以及出于分裂狀態(tài)的免疫細胞如淋巴細胞、胸腺細胞...