由于人口和環(huán)境的壓力，全世界正面臨著巨大的食用農(nóng)產(chǎn)品供給和安全的雙重挑戰(zhàn)。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）資料，全球每年約有 25% 的農(nóng)作物遭受真菌毒素的污染，約有2% 的農(nóng)作物因污染嚴重而失去營養(yǎng)和經(jīng)濟價值，造成...

嘔吐毒素 ( 簡稱 DON) 屬于單端孢霉烯族化合物，主要由禾谷鐮刀菌 和黃色鐮刀菌產(chǎn)生，因其能引起動物嘔吐，故又稱嘔吐毒素。單端孢霉烯族毒素共有 150 多種，是一類強有力的免疫抑制劑，所引起的典 型癥狀是采食量降...

黃曲霉毒素 (簡稱 AFT) 是一類由黃曲霉寄生曲霉等產(chǎn)生的毒性二次代謝產(chǎn)物，是對人類和動物危害大的真菌毒素之一。大量資料證實，黃曲霉毒素對人及動物的肝臟組織有很強的毒害作用，嚴重時甚至會導致肝癌，甚至死亡。...

黃曲霉毒素是危害我國食品安全的一種很重要的真菌毒素。在自然界中，一些農(nóng)作物，包括玉米和花生容易受黃曲霉菌侵染，導致籽粒遭受黃曲霉毒素的污染 ；其他植物，如堅果類也容易受到黃曲霉毒素的污染。黃曲霉毒素的...

一、嘔吐毒素污染情況 我國是糧食生產(chǎn)大國，小麥、玉米均為我國的主糧，我國小麥年種植面積和產(chǎn)量約為糧食總量的 25％和 22％。但由于收獲、儲藏或加工措施不當，小麥易被嘔吐毒素等真菌毒素污染。研究...

一、花生油中黃曲霉毒素污染情況 我國是世界上最重要的花生主產(chǎn)國之一，產(chǎn)量全世界總產(chǎn)量的40％以上。據(jù)統(tǒng)計，我國花生的年產(chǎn)量達1522萬噸，已超過大豆(1520萬噸)，成為我國油料作物之首，總產(chǎn)、單產(chǎn)和...

一、玉米油中玉米赤霉烯酮污染簡介 玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米中，玉米加工到玉米胚芽再到玉米毛油，直至最后的精制食用玉米油，玉米赤霉烯酮通過一級級污染最后進入到人體，從而引發(fā)腫瘤、誘導 ...

本視頻主要針對小麥、面粉中嘔吐毒素的快速定量檢測，使用上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺而率先研發(fā)推出了嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測儀，該產(chǎn)品結(jié)合...