上海飛測生物是一家本土創(chuàng)新型高科技公司，正努力成為食品安全領域的“華為”，對技術的執(zhí)著追求是我們的存在的唯一價值，公司每年投入研發(fā)的經(jīng)費占公司總支出的60%以上，研發(fā)人員占全部人員的50以上，目前已建立了...

前不久，全球霉菌毒素大會在中國召開，來自于世界各國的專家們共同探討了霉菌毒素的科學解決方案和防控策略，可見重視與關注程度之高。 其實與環(huán)境中無處不在的李斯特菌一樣，霉菌毒素也在食品中廣泛的存在而對人體...

一、花生和花生油中黃曲霉毒素B1污染情況 花生是全球五大油料作物之一，廣泛種植于亞洲、非洲、南美洲等發(fā)展中國家和美國等部分發(fā)達國家。中國是世界最主要的花生生產(chǎn)國，年種植面積 500 萬 hm2，占全球...

一、 飼料中霉菌毒素污染情況 霉菌毒素是由產(chǎn)毒真菌在適宜的環(huán)境條件下產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物．根據(jù)聯(lián)合國糧農組織資料，世界上約有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染而不能食用，不僅在經(jīng)濟上造成了...

一、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮污染情況 玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種霉菌毒素，是二羥基苯甲酸內酯類的化合物的一種，具有雌激素活性，化學分子式為C18H2205，相對分子量318...

一、小麥和面粉中真菌毒素污染情況 小麥是我國的主要食物來源，由于其顆粒細小，與外界的接觸面積比較大，吸濕性強，同時粉堆孔隙小而導熱性差，一旦條件適宜，微生物生長繁殖，極易發(fā)熱霉變，甚至產(chǎn)生...

一、 嘔吐毒素毒性介紹 嘔吐毒素，學名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是單端孢菌素烯烴中的一種，其通常是由生長在谷類物品(如小麥、玉米、大麥和秣草)霉菌鐮紅菌素生成的。近年來發(fā)現(xiàn)，嘔吐毒素DON可能與人...

據(jù)統(tǒng)計，全球每年有25%的飼料原料受到霉菌毒素污染。亞洲地區(qū)主要霉菌毒素是玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、煙曲霉毒素和黃曲霉毒素，超過90%原料顯示陽性。近年來調查顯示，國內飼料原料霉菌毒素污染超標率高達60-70%。 ...